覆面調査員が斬る!〜本格炭火焼肉専門店 又三郎 (焼き肉店、大阪・長居)
日経レストラン 第351号 2005.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第351号(2005.2.1) |
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ページ数 | 6ページ (全8591字) |
形式 | PDFファイル形式 (184kb) |
雑誌掲載位置 | 50〜55ページ目 |
あなたは自店の「本当の実力」を知っているだろうか? 自身では気付かない客離れの兆候や、意外な長所を探るべく、時には勝手に、あるいは依頼を受けて、覆面調査員がチェック。彼らの評価から、噂や口コミに惑わされない、店の真の姿が浮かび上がる。JR・地下鉄「長居」駅から徒歩10分の住宅地にある黒毛和牛主体の焼き肉店。地元のファミリー層やカップルが多い■所在地:大阪市住吉区南住吉2−2−1 TEL06−669…
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