NEW OPEN 2〜祥ぇ門 カジュアル薬膳と 140種の焼酎
日経レストラン 第350号 2005.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第350号(2005.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全567字) |
形式 | PDFファイル形式 (126kb) |
雑誌掲載位置 | 16ページ目 |
「祥ぇ門」は、140種類の焼酎と、薬膳の考え方を取り入れた創作和風のメニューが特徴の居酒屋。例えば、七色豆腐には長芋、納豆、ゴーヤ、紅花や松の実をトッピングするなど、薬膳風でありながら食べやすさにも配慮。冬場の看板メニューは体がポカポカと温まるナツメや朝鮮人参を入れた豆乳薬膳鍋だ。 店内は、布の椅子やランプシェード、暖簾などを上手く使い、今風のシンプルなレトロ感を演出した。11/1OPEN●東京…
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