特集1 2〜“店長力”はこうすればアップする!
日経レストラン 第342号 2004.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第342号(2004.6.1) |
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ページ数 | 3ページ (全3460字) |
形式 | PDFファイル形式 (106kb) |
雑誌掲載位置 | 30〜32ページ目 |
5つのケースを見ると明らかな通り、稼ぐ店長を育てる方法は一つに限らない。だが、具体的な手法はそれぞれ違うものの、これらのケースから共通していえることがある。店長のモチベーションを高めようと、給料を上げたり、精神論を振りかざす経営者は多いが、店長育成に必要なのは、それだけではないということだ。取材を通じて浮かび上がった、稼ぐ店長を育てる上で本当に必要な5つのポイントを紹介する。 稼ぐ店長を育てる上で…
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