今どきのお客〜今どきのお客
日経レストラン 第342号 2004.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第342号(2004.6.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2621字) |
形式 | PDFファイル形式 (88kb) |
雑誌掲載位置 | 146〜147ページ目 |
「スターバックス コーヒー」が日本に上陸してから、「サードプレイス」をコンセプトに瞬く間に広まったのは有名だ。CEOのハワード・シュルツ氏著『スターバックス成功物語』(日経BP社)などを通じ、そのコンセプトは一般に広まりつつある。しかし本来の「サードプレイス」の概念と、「スターバックス コーヒー」の言う「サードプレイス」では、その姿が異なるようだ。 もともと、家をファーストプレイス、職場をセカン…
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