NEW OPEN 1〜パスタを素早くバースタイルで
日経レストラン 第342号 2004.6.1
掲載誌 | 日経レストラン 第342号(2004.6.1) |
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ページ数 | 1ページ (全721字) |
形式 | PDFファイル形式 (149kb) |
雑誌掲載位置 | 144ページ目 |
東京・大手町にオープンした「DonPastaio」(ドン・パスタイヨ)の看板メニューは、5分以内で提供できるクイックパスタ。1度茹でてから冷凍したものを使用する。また、時間が経っても味が落ちないよう、麺は独自に開発。これによりパスタのテイクアウトも実現した。 店内はイタリアのバーをイメージしており、席はカウンターのみの18席とした。「クイックパスタ」を素早く食べられるように、スタンディングスペー…
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