NEW OPEN 3〜NYの老舗オイスターバー上陸
日経レストラン 第340号 2004.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第340号(2004.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全714字) |
形式 | PDFファイル形式 (146kb) |
雑誌掲載位置 | 173ページ目 |
創業から90年、アメリカのランドマークレストランとして不動の地位を確立した人気シーフードレストラン「グランド・セントラル・オイスター・バー&レストラン」が、古き良きアメリカを感じさせる本店の雰囲気そのままに日本初上陸を果たした。 店舗は、ニューヨークの本店さながらに駅舎(アトレ品川)の中だ。経営は、国内外で数多くのアメリカンレストランを手掛けるWDI。店のコンセプトをいじることなく、料理や内装も…
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