情報キッチン 話題の本〜話題の本 商売の原点
日経レストラン 第338号 2004.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第338号(2004.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全351字) |
形式 | PDFファイル形式 (184kb) |
雑誌掲載位置 | 59ページ目 |
全国に店舗数1万を数え、日本の流通業界のトップ企業に成長したセブン−イレブン・ジャパン。その創業者で、今も会長として同社を率いる鈴木敏文氏が創業間もない30年前から本部で毎週1回行ってきた社員向け会議での発言を、膨大な速記録からまとめた。 語っている内容は商売の基本だ。品ぞろえ、鮮度管理、クレンリネス(清潔)、フレンドリーサービスという基本4原則に常に戻り、徹底して実践することの意味と必要性を説…
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