今どきのお客 1〜「食べさせない」が、ビッグマーケットの予感
日経レストラン 第334号 2003.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第334号(2003.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1664字) |
形式 | PDFファイル形式 (84kb) |
雑誌掲載位置 | 146ページ目 |
今、ダイエットを目指す人達の間で、「断食」がちょっとしたブームだ。とは言え、何も食べない完全断食はストレスがたまる。また、徐々に食事量を戻していかないと、異様な食欲に襲われる。ということから、特に人気を集めているのが、ジュースや少量の玄米食を提供する半断食施設だ。そこで、静岡県熱海市にある半断食施設「熱海断食道場」を訪れ、参加者の声を聞いた。 この施設は、「玄米を主食とし、少食にすること、そして…
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