たかが飯屋、されど飯屋〜ポスト焼酎は「無濾過」「主張」「郷土」
日経レストラン 第328号 2003.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第328号(2003.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1427字) |
形式 | PDFファイル形式 (44kb) |
雑誌掲載位置 | 166ページ目 |
焼酎ブームが行き過ぎだ。このところ雨後のタケノコのように増殖した和風ダイニング系の店のメニューには、必ずといっていいほど焼酎が幅を利かせている。驚いたことに、東京・六本木の洋風高級クラブでもブランデーやウイスキーではなく、「森伊蔵」「百年の孤独」「魔王」「村尾」……といった入手困難な銘柄焼酎の品揃えを売りにするところさえ出てきた。 6年前、鹿児島県庁から「ただでさえ不況なのに、焼酎の酒税が上がる…
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