トレンド食材ガイド 2〜ドレッシング
日経レストラン 第321号 2002.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第321号(2002.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2803字) |
形式 | PDFファイル形式 (356kb) |
雑誌掲載位置 | 160〜161ページ目 |
ヘルシー志向が高まる昨今、野菜を取りたいというニーズは大きい。単調になりがちなサラダだが、ドレッシングの工夫で、野菜の楽しみ方の幅も広がる。各地でユニークな商品が増えており、また、ひと手間加えることで、オリジナルの味も作れる。上手に利用しオリジナルの味も いかにして野菜をたっぷり食べるかは、多くの人の食生活の課題。生野菜や温野菜のサラダは、低カロリーでビタミンやミネラルを多く含んでおり、美容食でも…
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