NEW OPEN 6〜駅ビルに登場、京風もてなしの空間
日経レストラン 第317号 2002.8.8
掲載誌 | 日経レストラン 第317号(2002.8.8) |
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ページ数 | 1ページ (全745字) |
形式 | PDFファイル形式 (145kb) |
雑誌掲載位置 | 13ページ目 |
和風の和み空間と京のおばんざいを中心にした「茶々」を小型化した新業態がJR横浜の駅ビル「ルミネ横浜」にオープン。経営は「和カフェyusoshi(ユソーシ)」などを手掛けるラヴ(広島市、貞廣一鑑社長)。 料理は、京野菜や湯葉などを中心に、ヘルシーで飽きの来ない惣菜を揃え、料理に合う日本酒、焼酎、カクテルなどドリンクも充実させた。特に、日本酒は水の美味しい地方にものを季節ごとに品揃えを変えて提供する…
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