話題の震源地 1〜豆腐がヘルシーな「カフェメニュー」に!
日経レストラン 第317号 2002.8.8
掲載誌 | 日経レストラン 第317号(2002.8.8) |
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ページ数 | 1ページ (全902字) |
形式 | PDFファイル形式 (258kb) |
雑誌掲載位置 | 14ページ目 |
2001年11月、学業成就の神として知られる北野天満宮の程近くに、「TO−FU CAFE FUJINO」がオープンした。黒豆のコーヒーや豆腐を主原料にしたティラミスなど、豆をテーマにしたメニューを提供しており、「健康に良さそうで、カロリーを気にせず楽しめるのがうれしい」と、女性や年配客、外国人らを中心に人気を集めている。 同店の経営母体である京とうふ藤野は、1964年の創業。スーパーやコンビニの…
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