BOOKS 4〜ベトナム料理600品を 原語と共に紹介
日経レストラン 第312号 2002.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第312号(2002.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全423字) |
形式 | PDFファイル形式 (39kb) |
雑誌掲載位置 | 70ページ目 |
2年間のベトナム留学生活で体重が30kg増えたというベトナム料理好きの著者が、1日8食という超人的なペースで取材を敢行し、生まれたのが本書。 もともと、言葉も分からぬ旅行者が、現地の食堂やレストランで美味しい料理、食べたい料理にたどり着けるよう作られたものだが、ベトナムの料理や食材などを600品目も紹介している点で、他にないユニークな一冊となっている。 「麺」「おかず」「デザート」など、種類別に…
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