ヒットメニュー図鑑〜カフェのカレー
日経レストラン 第307号 2001.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第307号(2001.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1219字) |
形式 | PDFファイル形式 (80kb) |
雑誌掲載位置 | 170ページ目 |
専門店の味わいもいいけれど、お茶を使ったカレーや健康を意識した薬膳カレー、エスニックテイストのカレーなど、カフェのオリジナルカレーが女性客の間で話題を呼んでいる。お茶のルーツである中国茶を中心に世界各国のお茶が楽しめるティーサロン「チャイニーズティルーム」では、龍井(ロンジン)茶を使ったカレーが若い女性から熟年層まで幅広い人気。甘さと辛さ、そして茶葉のほろ苦さが調和して食べやすいと、カレーが苦手…
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