ニュース&ダイジェスト 4〜グローバルダイニングが 333坪の大型「権八」2号店を出店
日経レストラン 第306号 2001.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第306号(2001.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全369字) |
形式 | PDFファイル形式 (163kb) |
雑誌掲載位置 | 81ページ目 |
グローバルダイニングは9月25日、東京・西麻布に333坪(1090m2)の大型和食店「権八」をオープンした。お台場に続く2号店。 店舗は、巨大な蔵を模した建物で、客席は1階から3階まで335席。天井の梁に100年以上たつ古材を使い、日本古来の土壁を再現するなど、細部にこだわった。入り口でそば打ちの実演を行うほか、最上階には庭園席を設けた。 メニューは「沖縄産モロヘイヤのおひたし からすみがけ」(…
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