必勝レシピ 4〜豚肉のポトフ仕立て 玄米リゾット添え
日経レストラン 第297号 2001.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第297号(2001.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全752字) |
形式 | PDFファイル形式 (159kb) |
雑誌掲載位置 | 133ページ目 |
材料(1人分)ポトフ<沖縄の寿豚(厚切りロース肉)100g、コンソメ300cc、ヤングコーン1本、カリフラワー・セロリ・ブロッコリー・カブ・モロッコインゲン各適量、塩・コショウ少々、サラダ油少々>、リゾット20cc(以下の材料は1合分を作る場合。玄米・コンソメ各1合、玉ネギ1/2個、バター適量、塩・コショウ・オリーブオイル各少々)、ソース(残りコンソメ100cc、バター15g)、イタリアンパセリ適…
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