にっぽん繁盛記 3〜野菜にこだわり、野菜を主役に…… 女性好みの「サラダが旨い」居酒屋
日経レストラン 第295号 2001.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第295号(2001.1.1) |
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ページ数 | 3ページ (全2602字) |
形式 | PDFファイル形式 (194kb) |
雑誌掲載位置 | 109〜111ページ目 |
JR小倉駅から徒歩3分、繁華街とは反対側、オフィス街と駅を結ぶ中間地点に「酒肴惣菜処 菜’s」はある。「菜’s」とはどう読むのか悩むところだが、「さいず」と発音する。何やら野菜に関係していそうな店だ。 実際、一歩店に入ると、ウエイティング客の後ろに、芋類やネギなどが、土の付いたままどっさり。「今、掘り起こしてきた」と見紛うばかりの新鮮さだ。仕入れたばかりの野菜が飾ってあるらしい。席待ちの女性は、…
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