にっぽん繁盛記 1〜米国本場仕込みのビッグバーガー 大繁盛で“消防署”の目まぐるしさ
日経レストラン 第295号 2001.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第295号(2001.1.1) |
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ページ数 | 4ページ (全2675字) |
形式 | PDFファイル形式 (220kb) |
雑誌掲載位置 | 100〜103ページ目 |
「マクドナルド」が65円バーガーで攻勢をかけ、バーガーショップの低価格競争が熾烈を極める中、1000円近い高価なハンバーガーを売りまくる店がある。東京・本郷の「FIRE HOUSE」だ。 平日は近隣の会社のOLやサラリーマンが客層の中心で、「本国のバーガーよりおいしい」と評価する米国人ビジネスマンのファンもいる。土日はカップルや家族連れがわざわざ遠くから足を運び、1日220人ものお客が訪れる。3…
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