NEW PRODUCTS 9〜作業性の高い製菓用油脂
日経レストラン 第293号 2000.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第293号(2000.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全286字) |
形式 | PDFファイル形式 (68kb) |
雑誌掲載位置 | 93ページ目 |
クッキー、パイ、バターケーキなどほとんどの菓子に向くという、製菓用油脂。発酵バターを、風味とコクをそのままにたっぷりとブレンド。香料や着色料によるものではない、自然な風味と味を出せる。乳化性、伸縮性、コシの強さなどバターよりも優れた作業性、製菓性を持ち、経済的にも優れている。■製品名:ハイラクティー2000、ハイラクティー2000スライス■価格:問い合わせのこと 荷姿=500g×12入り×2合わ…
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