NEW PRODUCTS 7〜簡単に提供できる北京ダックスライス
日経レストラン 第293号 2000.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第293号(2000.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全270字) |
形式 | PDFファイル形式 (68kb) |
雑誌掲載位置 | 93ページ目 |
北京ダックの皮だけでなく、肉もおいしく食べられるように、良質の天然水とトウモロコシだけで飼育したアヒルを使用。調理方法は、袋ごと完全解凍して45〜55℃の湯で5分ほど温め、外皮にハチミツを塗って直火のグリルで炙り、パリッとした皮に仕上げる。中華料理だけでなく、前菜やサラダ、ピザの具など、様々な用途に可能。居酒屋、創作料理店にも向くとしている。■製品名:北京ダックスライス■価格:問い合わせのこと(…
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