BOOKS 2〜にっぽん 蔵元名人記
日経レストラン 第293号 2000.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第293号(2000.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全395字) |
形式 | PDFファイル形式 (37kb) |
雑誌掲載位置 | 108ページ目 |
全国の日本酒の蔵元を訪ねた紀行文。「九州という言葉に、ほろほろと色気を感じるのはなぜであろう」など、内容は情緒的、個人的な色彩が強いが、全編にわたって不思議と強い客観性を感じさせる。それは、訪ねた先で著者が口にする酒の味については、ほとんどの場合、微に入り細に入った記述を避けているからである。 逆に、蔵元の置かれた環境と酒造に携わっている人々の思い入れ、力強い言葉などは丁寧に記述している。登場す…
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