日経レストランメニューグランプリ 1〜「心に浮かぶ愛するキモチ」 デザート初のグランプリ受賞
日経レストラン 第293号 2000.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第293号(2000.11.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1591字) |
形式 | PDFファイル形式 (764kb) |
雑誌掲載位置 | 172〜173ページ目 |
10月3日、第6回日経レストランメニューグランプリの最終選考会が開かれた。応募総数626通の中からグランプリに輝いたのは野田恵助氏。デザート分野のC部門からの、初めての受賞となった。 日経レストランメニューグランプリは、今世紀最後の年のテーマを、来る21世紀への希望を込めて「祝う」と設定、626通の祝い料理作品の応募を得た。 ただし、簡単そうに見えたこのテーマも、鯛や伊勢エビを使った祝いの定番料理…
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