フードサービス探検隊が行く〜ファミリーレストランの テイクアウト&宅配
日経レストラン 第290号 2000.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第290号(2000.9.1) |
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ページ数 | 7ページ (全5469字) |
形式 | PDFファイル形式 (889kb) |
雑誌掲載位置 | 106〜112ページ目 |
■外食市場が伸び悩む中,中食市場に食指を動かす外食企業が増えている。ファミリーレストラン(FR)各社も,従来からあるイートインに加え,テイクアウト販売の強化や宅配機能の拡充に乗り出している。■フードサービスのプロが食の最新トレンドを実体験するフードサービス探検隊。第3回目は,FRが手掛けるテイクアウトと宅配を検証した。●商品力調理レベルは高く価格競争力ある弁当も矢作 テイクアウト商品として見ると,…
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