特集 韓国人気に乗り遅れるな! 本命は「コリアンテイスト」〜日本を席巻するコリアンテイスト 9割の消費者が「韓国料理好き」
日経レストラン 第290号 2000.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第290号(2000.9.1) |
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ページ数 | 4ページ (全3303字) |
形式 | PDFファイル形式 (332kb) |
雑誌掲載位置 | 46〜49ページ目 |
韓国家庭料理から韓国フュージョン料理へ−−。本場韓国の動きにわずかに後れを取ってはいるが,日本でもこの1年間で,至るところにコリアンテイストが増殖した。 コンビニエンスストアに行けば,韓国風の即席麺がいくつも並んでいる。麺にもスープにも唐辛子を使った,日清食品の「日清のとんがらし麺」シリーズをはじめ,各メーカーがこぞって商品化している。小誌が実施した消費者アンケート(47ページ参照)でも,韓国料…
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