今日から使えるこの3品 1〜マグロ燻製のアンティパスト
日経レストラン 第286号 2000.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第286号(2000.5.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全609字) |
形式 | PDFファイル形式 (214kb) |
雑誌掲載位置 | 22ページ目 |
材料(一人分)※マグロの燻製50gルーコラ・セルヴァティカ(ルーコラに似た風味を持つ野草,ルケッタとも呼ばれる)5〜6枚タロッコオレンジ(イタリアの果肉が赤いオレンジ)1/4個ソース マヨネーズ10cc 白ワイン10cc ディル2枝※マグロの燻製の基本分量 マグロのサク(切り口約2.5×6cm) 1本(約250g分) 塩適量 燻製材(ヒッコリーなど)10g作り方1サク取りした燻製用のマグロは,冷…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全609字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。