今日から使えるこの3品 3〜アボカドとトロのゴマ揚げ
日経レストラン 第284号 2000.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第284号(2000.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全554字) |
形式 | PDFファイル形式 (271kb) |
雑誌掲載位置 | 23ページ目 |
材料(1人分)アボカド1/2個マグロ(トロ)約20g白ゴマ・黒ゴマ各適量卵1個薄力粉適量塩,コショウ各少量サラダ油(揚げ油)適量ソース 酢100P 砂糖80g ナンプラー10P 赤唐ガラシ2本カイワレ大根適量スダチ1/2個作り方1アボカドは皮と種を取り除き, 1/2個をさらに4等分する2マグロは塩,コショウで下味を付ける3ソースの材料を,鍋で煮詰める4アボカドとマグロのそれぞれに,薄力粉と溶き卵を…
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