談話室 1〜ビール会社の垣根越え 「バス」と「ギネス」の ハーフ&ハーフを導入
日経レストラン 第278号 1999.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第278号(1999.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全725字) |
形式 | PDFファイル形式 (54kb) |
雑誌掲載位置 | 30ページ目 |
「ハブ」は,ダイエーグループが1980年から展開する,英国のパブをイメージしたバー。ところが,金鹿研一社長が同事業を担当し始めた95年には,「英国のパブに行ったことのある者が,社内にいなかった上,若者の溜まり場と化す店もあった」という状態。 そこで,「事業の理念を再確認して出直しを図るべく,幹部社員を英国のパブに派遣し,勉強させた」。 「新理念は,『ワイワイガヤガヤ楽しめる場を提供する』というこ…
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