談話室 4〜米国への視察旅行で スチュワードの原点に帰る
日経レストラン 第278号 1999.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第278号(1999.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全218字) |
形式 | PDFファイル形式 (54kb) |
雑誌掲載位置 | 30ページ目 |
スチュワードシステム研究会には,ホテルの食器管理や食器洗浄などを担当するスチュワードが加盟。講習会を重ねてきた。 同会を主宰する澤田氏が,目下,力を注いでいるのが,スチュワード以外の参加者も募って11月下旬に出掛ける,米国視察旅行。視察先には,ユニバーサルスタジオなどの娯楽施設も組み込んだ。「ホスピタリティ精神のある施設を多く見て,『ホテルで働く人々に喜んで頂く』という,スチュワードの原点に立ち…
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