店舗ニュートレンド 1〜ポジティブ イーティング 茶茶(ちゃちゃ)
日経レストラン 第276号 1999.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第276号(1999.9.1) |
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ページ数 | 3ページ (全1132字) |
形式 | PDFファイル形式 (200kb) |
雑誌掲載位置 | 11〜13ページ目 |
広島市で和食居酒屋「JAPANESE DINER & BAR 茶茶」など9店舗を展開するア・ルーム・ウィズ・ア・ビュウ(広島市,貞廣一鑑社長)が7月12日に出店した新業態。店名にある「ポジティブ イーティング」とは,「和食,洋食といった従来の枠にとらわれない,先進的な人達の食生活スタイル」を表す,貞廣社長による造語。和食をベースに,アジアやヨーロッパなどの食材や調理法を加えた,オリジナル料理を…
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