特集 ネバーギブアップ〜同志たちよ,あきらめるな! 復活経営者が教訓を伝授
日経レストラン 第276号 1999.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第276号(1999.9.1) |
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ページ数 | 4ページ (全4126字) |
形式 | PDFファイル形式 (69kb) |
雑誌掲載位置 | 46〜49ページ目 |
逆境から這い上がった経営者たちは,挫折を経験したからこそ得た教訓を持っている。大切なのは気持ちを切り替え,自らの,そして従業員の士気を高めること。彼らの言葉を胸に刻み,復活の第一歩を踏み出そう。 35年前に兵庫県明石市で焼き肉店を始め,3年前には月商1000万円を売っていましたが,2年前,近所に焼き肉店が3軒立て続けにオープン。以来,状況は一変し,月商は700万円まで下がりました。 肉の質や接客に…
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