「定店」観測〜「OLの行きたい店」が実現へ 5月中旬,銀座にオープン
日経レストラン 第272号 1999.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第272号(1999.5.1) |
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ページ数 | 3ページ (全2614字) |
形式 | PDFファイル形式 (101kb) |
雑誌掲載位置 | 142〜144ページ目 |
■小誌98年12月2日号で掲載した,定見・提言「私たちの行きたい店・OL編」は,女性ならではの発想で,具体的な飲食店を考えてもらう企画で,多くの読者に好評を得た。ただ,それはあくまでも机上の話だった。■今,再び「OL10人委員会」が動き始めている。小腹が減った女性客相手に軽い食事を出す「コバラヘッタ」のコンセプトに共感した,ある繁盛店のオーナーが,スポンサーを買って出たのだ。消費者から飲食店側に立…
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