プロが選んだこの1店〜サン・ル・スー(フランス料理店)
日経レストラン 第270号 1999.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第270号(1999.4.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2231字) |
形式 | PDFファイル形式 (87kb) |
雑誌掲載位置 | 98〜99ページ目 |
「サン・ル・スー」は,新宿駅からJR中央線で20分弱の西荻窪駅から,徒歩15分の場所にある。人影はまばらで,オーナーシェフの金子淑光さんも,「ここは僻地。とてもフリー客は見込めない」と苦笑する。しかし,実は,100軒以上を見た末に決めた物件だ。 保証金不要のため,100万円未満の物件取得費で入居できたのも魅力だったが,「駅前商店街からやや外れた,閑静な場所」という希望条件に合致した。しかも,大通…
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