特集 第2部〜 強い店長を見つける
日経レストラン 第270号 1999.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第270号(1999.4.1) |
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ページ数 | 5ページ (全4150字) |
形式 | PDFファイル形式 (98kb) |
雑誌掲載位置 | 41〜45ページ目 |
強い店長をつくる第一歩は,適任者を見つけることだ。それには,どのような方法をとればよいのだろうか。 「景気が良かった頃の,『とにかく誰でも来て欲しい』という時代と違い,今は,あくまでも,店長になることを前提に,それだけの能力を備えた人を探すというテーマで,社員の採用をしている」というのは,はやの市川常務。中途採用の場合は特に,「入社から1年の間に店長になれなければ,その後も店長になるチャンスはな…
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