店舗ニュートレンド 1〜大地
日経レストラン 第274号 1997.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第274号(1997.7.1) |
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ページ数 | 3ページ (全928字) |
形式 | PDFファイル形式 (262kb) |
雑誌掲載位置 | 11〜13ページ目 |
開業5年目の外資系ホテル,ハイアット・リージェンシー・オーサカが,6月1日,中国料理店「大地」を初のテナント店として迎えた。経営主体は,楽 仁左衛門(兵庫県川西市,小林敬社長)。創作居酒屋「庵」を展開する小林事務所(大阪市,同)が設立した新会社で,「大地」は,小林事務所グループ初の直営中華業態だ。 ホテル側がテナント出店を求めたのは,以前の直営店が不振だったため。ロバート・バーカー総支配人自ら「…
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