特集 家めし、うちカフェ‥‥を打ち破れ！ 外食の逆襲 （６／１２）
週刊ダイヤモンド 2011.11.26号 2011.11.26
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2011.11.26号（2011.11.26） |
|---|---|
| ページ数 | 5ページ （全6373字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （2380kb） |
| 雑誌掲載位置 | 47〜51頁目 |
特集 家めし、うちカフェ‥‥を打ち破れ！ 外食の逆襲 （６／１２）６ いまや市場規模８兆円！ 外食を食う中食業界外食を控え、弁当や惣菜などを買って家で食べる傾向が強まっている。一説には８兆円にも成長したといわれる中食市場。外食企業にとっていまや最大、最強のライバルになっている。 「東日本大震災で、中食はいわば生活インフラとなった。嗜好だけでなく生活必需品としてのニーズが高まっている」（中食大手のロ…
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