特集 外食 30兆円産業の新潮流 (3/15)
週刊ダイヤモンド 2010.5.22号 2010.5.22
掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2010.5.22号(2010.5.22) |
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ページ数 | 2ページ (全2492字) |
形式 | PDFファイル形式 (472kb) |
雑誌掲載位置 | 40〜41頁目 |
特集 外食 30兆円産業の新潮流 (3/15)Chapter 3 サイゼリヤ「ひとり勝ち」の秘密すかいらーく、デニーズといった老舗ファミリーレストランの不振を尻目に、サイゼリヤの快進撃が続いている。その秘密はどこにあるのか。斜陽産業となったファミレス最新事情を探った。 サイゼリヤには、3人に1人が注文する必殺メニューがある。ミラノ風ドリア(299円)だ。ファミリーレストラン同業他社が縮小均衡に陥る…
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