特集　外食　３０兆円産業の新潮流　（２／１５）
週刊ダイヤモンド　2010.5.22号　2010.5.22

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2010.5.22号（2010.5.22）
ページ数	4ページ　（全1481字）
形式	PDFファイル形式　（827kb）
雑誌掲載位置	36〜39頁目

特集　外食　３０兆円産業の新潮流　（２／１５）Ｃｈａｐｔｅｒ　２　上場企業決算分析　外食業界「天国と地獄」外食業界の優勝劣敗が鮮明になりつつある。かつて高度経済成長を牽引してきたファミレス、居酒屋はいまや構造不況業態だ。上場企業８７社の決算分析を通じて、勝ち組と負け組を検証した。　上場企業８７社の業績は総じて回復傾向にはあるが、手放しでは喜べない状況が続いている。まず、増益企業は５８社、減益企業は…