特集　ニッポンの食と農業　どうする日本の農業−−ＩＮＴＥＲＶＩＥＷ　村田吉弘　菊乃井　代表取締役　梅澤高明　Ａ．Ｔ．カーニー　日本代表−−日本食に誇りを持ってもっと世界に売り込め
週刊東洋経済　第6228号　2009.10.17

この記事の情報
掲載誌	週刊東洋経済　第6228号（2009.10.17）
ページ数	2ページ　（全2582字）
形式	PDFファイル形式　（2727kb）
雑誌掲載位置	88〜89頁目

特集　ニッポンの食と農業　どうする日本の農業ＩＮＴＥＲＶＩＥＷ　村田吉弘　菊乃井　代表取締役　梅澤高明　Ａ．Ｔ．カーニー　日本代表日本食に誇りを持ってもっと世界に売り込め国際的ブームの日本食だがその経営者は多くが外国人。日本はもっと一体となって世界に進出すべきだ−−。老舗料亭当主と戦略コンサルタントが画策中のプロジェクトとは。　京懐石の老舗料亭「菊乃井」の三代目当主で、日本料理アカデミー理事長の村…