第一人者が警鐘！食べる時間を間違えると、体はサビていく 老化時計を巻き戻す「時間栄養学」入門 ●柴田重信
プレジデント 2026.2.13号 2026.2.13
| 掲載誌 | プレジデント 2026.2.13号（2026.2.13） |
|---|---|
| ページ数 | 6ページ （全8662字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （804kb） |
| 雑誌掲載位置 | 42〜47頁目 |
食べる時間の工夫で脳卒中、心疾患リスクが変わる体内時計をリセットし代謝や免疫を活性化 ２０１７年、アメリカの３人の研究者がノーベル生理学・医学賞を受賞しました。受賞理由となったのは、「体内時計を司る時計遺伝子のメカニズム」の研究です。体内時計は脳だけでなく体のほぼすべての細胞にセットされていて、それぞれが連携しながら約２４時間周期の体内時計を調節していることがわかったのです。 体内時計というと、起…
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