諸国の銘品　北海道編〜北海道編
日経食品マーケット　第12号　2004.6.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第12号（2004.6.1）
ページ数	3ページ　（全2891字）
形式	PDFファイル形式　（420kb）
雑誌掲載位置	75〜77ページ目

　日本を代表する食料供給基地である北海道は、安全・安心な食品の提供に力を注いでいる。その取り組みの一つが、２００４年度にスタートした「道産食品独自認証制度」だ。安全で優れた食品を認証加工食品の開発も重視　これは、安全で優れた道産食品を認証し、認証後も厳しくチェックすることで、消費者が安心して購入でき、しかも生産者の努力が食品の個性として評価されることを目指すものだ。対象となるのは、道内で生産された…