食品流通クイズ〜食品流通クイズ
日経食品マーケット　第7号　2004.1.1

Ｑ鮮魚売場には様々なタイが並んでいます。タイについて（１）〜（５）の記述で、正しいものに○、間違っているものに×を付けてください。１桜鯛とは、産卵期前後のマダイを指す。２姿焼きに使われるキダイは、東シナ海で取れる小型のマダイだ。３レンコダイとキダイは同じ種類の魚だ。４カスゴと呼ばれる魚は、マダイではなくチダイだ。５関西ではクロダイをチヌと呼ぶ。Ｑパートタイマーを採用にする際、（１）〜（３）の行為は…