連載講座　買う気にさせる売り場作り〜鍋関連商品を大胆に展開して　秋冬商戦のスタートダッシュを
日経食品マーケット　第4号　2003.10.1

１０月は秋冬商戦が本格的に始まる大切な時期になる。「そろそろ寒くなってくる」という季節感を消費者に与えて購買につなげるため、鍋をテーマにした売り場を早めに構成し、競合店との差異化を図ろう。（日本経営コンサルタント　矢野　健一郎）今月の重点商品リスト青果（１）鍋用商材コーナー（ネギ、ハクサイ、キノコ類、玉ネギ、春菊、人参、糸コンニャク、鍋つゆ、ポン酢、薬味）（２）石焼きイモコーナー（サツマイモ）鮮魚…