連載講座　人気デザイナーが伝授する魅せる店舗の極意〜　「ゆとり」スペースの設置で　お店の付加価値を上げる
日経食品マーケット　第4号　2003.10.1

　今日の生活者はそのライフスタイルによって、時にお店のポテンシャルを超える要求を突き付けてきます。この要求に応えることは、お店や企業にとって試練であるとともに、他店との同質競争からの脱却を図るチャンスであるとも言えるでしょう。私は、「付加価値の提供」が、そのキーポイントになると考えています。　例えば、イートインスペースなどの憩える・集える場所の提供は、大きな付加価値となります。お客様にとっては、買…