強さの研究 ユニサン（鳥取県米子市）〜野菜も惣菜も量り売り 廃棄ロス抑え１７期連続増収
日経食品マーケット 第4号 2003.10.1
| 掲載誌 | 日経食品マーケット 第4号（2003.10.1） |
|---|---|
| ページ数 | 5ページ （全3983字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （492kb） |
| 雑誌掲載位置 | 61〜65ページ目 |
鳥取県で食品スーパーを３店展開するユニサンは、惣菜を含む生鮮４品へのこだわりをベースに、量り売りを中心とするユニークな販売方法を展開し、１７期連続の増収を達成している。ユニチカ出身という異色の経歴を持つ社長が、試行錯誤の末に現在の繁盛店を築き上げた。 鳥取県米子市に２店、同境港市に１店、食品スーパーを展開するユニサン（鳥取県米子市）は、生鮮品や惣菜の量り売りを積極的に展開し、顧客の支持を集めている…
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