連載講座　人気デザイナーが伝授する魅せる店舗の極意〜スーパーマーケットにおける　エンターテインメントとは
日経食品マーケット　第3号　2003.9.1

　「スーパーマーケット」とは、いったい何なのでしょうか。一般的には、「食料品や日用品を扱い、セルフサービスと大量仕入れによる廉価販売を原則とする店」と言われています。けれど、以上のことはあくまで最低条件であり、「これだけを満たしていればスーパーマーケットである」とは、私にはどうしても思えません。　私自身はスーパーマーケットとは、「毎日、来店されるお客様が、安全で価値ある商品を、楽しく便利に買い物で…