連載講座　買う気にさせる売り場作り〜さっぱり感のある商品を中心に　暑い夏を乗り切るメニューを
日経食品マーケット　第1号　2003.7.1

この記事の情報
掲載誌	日経食品マーケット　第1号（2003.7.1）
ページ数	4ページ　（全3502字）
形式	PDFファイル形式　（413kb）
雑誌掲載位置	158〜161ページ目

７月は夏商戦本番のため、清涼感のある商品を前面に打ち出した売り場作りがポイント。さっぱりメニューで暑い夏を乗り切ることを提案したい。生鮮三品の売り場で、サラダを共通テーマに据えてコーナー展開しよう。（日本経営コンサルタント　矢野　健一郎）今月の重点商品リスト青果（１）ドレッシングと絡めた試食販売（各種ドレッシング、ブロッコリー、トウモロコシ、ロメインレタス、水菜）（２）商品の甘さをイラストで簡潔に…