連載講座　店頭マーケティングのススメ〜９割は店頭で決まる　事実観察から仮説を導け
日経食品マーケット　第1号　2003.7.1

本連載では、スーパーの店頭でお客様にアピールする「店頭マーケティング」の大切さについて解説します。今回は、現場で顧客行動を観察し、購買動機や販促手法を考える「仮説力」の重要性と、具体的な仮説の立て方について解説します。　何％の主婦がお店に入る前に「今日のメニュー」を決めているか、ご存知ですか？　答えは１２％です。たったの１２％なのです。逆に説明すれば、「主婦の８８％は、お店に入ってから今日のメニュ…