コミック 新・さすらいの再建人 マサが行く!〜不採算店舗をうまく閉めるには
日経レストラン 第496号 2015.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第496号(2015.5.1) |
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ページ数 | 8ページ (全743字) |
形式 | PDFファイル形式 (6245kb) |
雑誌掲載位置 | 51〜58ページ目 |
[第97話]ワンポイントアドバイスパシオ代表 土屋光正 氏損害の小さいうちに不採算店を閉める決断を 最初の店が繁盛して自信を持ったオーナーが出した2号店が不振になることはよくあります。オーナーが不振店のてこ入れに力を注ぐうちに、好調だった1号店の売り上げまで落ちることも少なくありません。 てこ入れが功を奏する場合もありますが、オーナーが2軒を掛け持ちするうちに1号店まで不振が続くようなときは、思い…
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