どうしてくれる!? クレーム担当者の奮闘日記〜同じクレームが 繰り返される店の特徴とは?
日経レストラン 第496号 2015.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第496号(2015.5.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1821字) |
形式 | PDFファイル形式 (263kb) |
雑誌掲載位置 | 48〜49ページ目 |
「スタッフに愛想が無い」「声が小さい」──。 最近、ある店舗で複数のお客様からよく似た内容のクレームが相次ぎました。そこで、原因を調べてみたところ、1人のスタッフの接客態度に問題があることが分かりました。一般に、「スタッフに愛想が無い」「元気が無い」といった接客や「店が汚い」というクレンリネスについてのクレームは、複数のお客様から同じ店について指摘をいただくことが多いようです。ご指摘いただいた方…
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