激戦区話題店〜異国情緒あふれる演出で 月商1300万円の“夜カフェ”
日経レストラン 第496号 2015.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第496号(2015.5.1) |
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ページ数 | 3ページ (全3122字) |
形式 | PDFファイル形式 (3165kb) |
雑誌掲載位置 | 32〜34ページ目 |
●東京都渋谷区宇田川町36−22 1F TEL03−6861−9170●月商/1300万円●店舗面積/30坪(99m2)●席数/90席●1日の平均来店客数/200人●客単価/3500円〜4000円●原価率/30〜35%●営業時間/12:00〜翌5:00、無休●1日当たりのスタッフ数/6〜7人(ピーク時)●開店/2013年11月●経営/エル・ディー・アンド・ケイ 多数の飲食店やレコード店などが集中し…
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